食品安全信息员培训(食品安全员培训内容)

接下来由小编为大家分享一起学习一下吧！

1、新食品安全法规定的食品安全管理人员具体应该怎么培训和考核？

《食品安全法》中规定：食品生产经营企业应当建立健全食知品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，道对本企业的食品安全工作全面负责。食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品药品监督管理部门应专当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。但是对于具体食品安全管理人员应该怎么培训和考核并没有做出详细的规定，这个可以参考各地的相关政策属，以及企业的相关规定。

2、在哪里可以考食品安全管理员证

去当地食药监局进行办理。

参加食品安全管理员培训考核，经审核合格。领取证书时须提交下列相关材料：

1、提供所在单位的《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》复印件；如无以上证件，需提供企业营业执照或事业单位组织机构代码证复印件；

2、本人身份证原件；如替人代领，代领者需提供身份证原件；如连锁单位集体领取，应由单位总部提供统一领证证明；

3、如个别人考核前未提供健康证、毕业证等报名所需资料原件的，需携带补齐证件验证；

如以上资料不齐全者，暂不予发证。

(2)南昌市食品安全员培训扩展资料：

食品安全管理员是指负责本单位或者本部门食品安全具体管理工作的人员，既可以是单位主要负责人，也可以是一般员工。无论是谁做食品安全管理员，都要负起食品安全管理的职责。

食品安全管理员的职责是：

1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；

2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；

3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；

5、对食品安全检验工作进行管理；

6、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；

7、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录；

8、协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定；

9、与保证食品安全有关的其他管理工作。

3、如何能申请食品安全管理员培训机构资格

培训是要发证的，国家承认的证件，发证必须是省级人力资源和社会保障部（厅）或省级人力资源和社会保障部（厅）授权的省级职业技能鉴定中心。如果你具备条件，可以向省级人力资源和社会保障部申请。还可以加盟其他已经被授权的机构。

4、请问食品安全管理员的培训费用一般是多少？

这个没有什么官方的培训机构！这些都是技抄术监督局或者是卫生局组织举办的，然后请人来讲课！一般的费用在1000元/人左右！食品安袭全管理员的考试内容，其实就是《中华人民共和国食品安全法》以及质量管理体系的内容，如果不是强制要求的话，我建议你不要参加这样的培训！

5、员工食品安全知识培训制度

1、负责人是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。

2、经营食品应当符合环境卫生要求，具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。

3、从事食品经营的人员应当遵守卫生要求，不符合法律规定健康要求的人员，不得参加接触直接入口食品的工作。

4、应当对采购的食品包装标识进行查验核对，禁止经营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品安全标准的食品。

5、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生情况进行检查，发现问题及时进行改进并做好记录。

6、采购食品应当查验供货者的主体资格、食品生产许可证和食品质量合格的证明文件，建立并执行食品进货查验记录制度，记录档案保存期限不得少于二年。

7、完整建立食品进销台帐，适时对照自查，发现不合格食品，立即报告辖区工商部门，迅速将问题食品下架、撤回、及时告知供货商并在经营场所显著位置醒目告示，召回售出的问题食品，退货或销毁。

(5)南昌市食品安全员培训扩展资料：

食品安全的含义有三个层次：

第一层

食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。

第二层

食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。

第三层

食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。

6、食品安全管理员培训课程包含什么内容？

主要分为两部分，一个是“餐厅食品安全管理员”培训，一个是“餐厅食品从业人员”培训。餐厅食品安全管理员培训，主要针对国家要求设置的zd“食品安全管理员”岗位相关人员，目的是能够调控和管理门店的食品安全事务，1家门店至少应有1名员工参与学习，须要学习的内容包括：食品安全基础知识、食版品安全法律法规、食品安全标准、食品安全风险管理与突发事件应急管理、食品安全管理实务、综合素质专题、不同类别食品安全课程。餐厅食品从业人员培训，主要针对餐厅内的主要服务人员，目的是了解餐饮行业基本食品安全知识，在源头上避免食品安全事故的发生，主要学习的内容包括：食权品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全管理实务、综合素质专题。

7、食品安全管理员证怎么办理的

去当地食药监局进行办理。

参加食品安全管理员培训考核，经审核合格。领取证书时须提交下列相关材料：

1、提供所在单位的《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》复印件；如无以上证件，需提供企业营业执照或事业单位组织机构代码证复印件；

2、本人身份证原件；如替人代领，代领者需提供身份证原件；如连锁单位集体领取，应由单位总部提供统一领证证明；

3、如个别人考核前未提供健康证、毕业证等报名所需资料原件的，需携带补齐证件验证。

如以上资料不齐全者，暂不予发证。

(7)南昌市食品安全员培训扩展资料

《陕西省食品生产经营企业食品安全管理人员管理办法》，要求从2019年1月1日起，陕西省食品生产经营企业应当按照其企业规模、品种等，设置专职或者兼职食品安全管理人员。

办法规定，食品生产经营企业的食品安全管理人员应选择工作原则性强，无违法、违纪、失信等不良记录，熟悉并正确理解国家相关法律法规及有关标准，具备食品安全管理实践经验的职员担任。

根据办法，食品安全管理人员主要职责是组织制定从业人员的食品安全知识、技能和法律法规的培训计划及实施；从业人员进行健康管理；指导企业建立和完善本企业食品安全管理制度，对食品安全状况进行检查评价；对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行指导和管理以及积极配合监督管理部门开展监督检查工作等。

此外，食品安全管理人员依照规定履行职责，任何人不得干涉、阻挠。食品生产经营企业应当为食品安全管理人员提供必要的工作条件，应当支持食品安全管理人员接受相关的培训和继续教育并为其学习活动提供便利。食品监督管理部门也应当将食品生产经营企业食品安全管理人员的设置、专业知识水平和日常履职等情况列入日常重点监督检查内容。

8、注册地在南昌青山湖区如果要办食品证,怎么办

一、办事项目 : 申请办理《食品流通许可证》新证。 二、办事依据: 1、《中华人民共和国食品安全法》 2、《中华人民共和国食品安全法实施条例》 3、《食品流通许可证管理办法》 4、《湖北省食品流通许可证管理暂行办法》 三、申请范围: 从事食品经营的单位和个人；已取得《食品生产许可证》的经营者在其生产场所销售自产食品 不需要取得食品流通许可；已取得《餐饮服务许可证》的经营者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品流通的许可。 四、办理程序 (一)申请 申请人填写申请书，到乡镇食药所受理窗口递交下列有关材料：1、《食品流通许可申请书》；2、《名称预先核准通知书》复印件；已设企业、个体工商户提交营业执照正本原件、复印件，新设企业提交《企业名称预先核准通知书》复印件，新设个体工商户提交《个体工商户字号名称预先核准通知书》复印件（个体工商户不申请字号名称的，可免交）。 3、与食品经营相适应的经营场所的使用证明；（1）自有房产的提交房屋产权证原件、复印件、《经营场所平面图》； （2）租赁房屋的提交租赁协议，出租方房屋产权证原件、复印件、《经营场所平面图》； （3）有关房屋未取得房屋产权证的，应分别提交下列材料，以及《经营场所平面图》：①属城镇房屋的，提交房地产管理部门的证明（竣工验收证明）、购房合同、房屋销售许可证复印件；②属非城镇房屋的，提交当地政府规定的相关证明；③出租房为宾馆、饭店的，提交宾馆、饭店的营业执照复印件； ④使用军队房产作为经营场所的，提交《军队房地产租赁许可证》复印件。 申请人应当在《经营场所平面图》上用红色水笔勾勒出“从事食品流通的经营和储存的场所”。 （4）填写经营场所应具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号。没有门牌号、房间号的，要明确参照物。 4、负责人及食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的身份证明； （1）企业、个体工商户应当提交负责人的身份证明（如身份证、外籍人员护照等）原件、复印件。 ①企业、个体工商户的负责人 A．企业法人的负责人：企业法人的法定代表人 B．合伙企业的负责人：合伙企业的执行事务合伙人，或委派代表 C．个人独资企业的负责人：个人独资企业的投资人 D．农民专业合作社的负责人：农民专业合作社的法定代表人，即理事长 E. 个体工商户的负责人：个体工商户业主 ②新设企业还须提交负责人任命书（个人独资企业不需提交）。 A．企业法人负责人的任命书是指：法定代表人任职文件 B．合伙企业负责人的任命书是指：全体合伙人的委派书 C．农民专业合作社负责人的任命书是指：成员大会关于理事长，即法定代表人的选举决议 ③被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得担任负责人。 （2）食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的身份证明（如身份证、外籍人员护照等）原件、复印件。 ①食品安全管理人员是指：企业内部专职或兼职的食品质量安全负责人。食品安全专业技术人员是指：从事食品质量检验或食品安全检查等工作的负责人员。 ②申请人还须提交食品安全管理人员、食品安全专业技术人员的《聘用合同》或《聘用意向书》。负责人兼食品安全管理人员或食品安全专业技术人员的，不需要提交《聘用合同》或《聘用意向书》。③被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品经营管理工作。 ④食品经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。 ⑤与食品经营相适应的经营设备、工具清单； ⑥与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；《经营设施空间平面布局图》（应标明用途、面积、设备设施位置等，对于经营散装食品的，该布局图应体现出单独的销售区域）；食品操作流程文件，如供货、销售流程等。 ⑦食品安全管理制度文本； （1）食品经营企业和许可项目需要现场核查的食品经营者所需提交的《食品安全管理制度》包括：员工食品安全知识培训制度、食品进货查验制度、食品进销货查验记录制度、从业人员健康检查制度和健康档案制度、食品退市制度、食品存贮、运输制度、冷链销售制度等，并应当符合相关法律法规和规章的规定。从事食品批发的经营者还应当有食品批发销售记录制度。 （2）不需要现场核查的食品经营者，可将上述制度合并，根据相关要求制定。 ⑧需要提交的其他材料。 ⑨补充说明： （1）委托他人申请的，还须提交委托书、委托代理人或指定代表身份证明（如身份证、外籍人员护照等）原件、复印件；委托代理人或指定代表在“申请人签字”处签字的，指定（委托）人应当在指定委托书的“其他委托事项及权限”处详细注明。 （2）关于许可申请人 ①已设企业申请的，该企业为许可申请人； ②新设企业申请的，该企业的投资人为许可申请人； ③企业新设分支机构申请的，设立该分支机构的企业为许可申请人； ④已设或新设个体工商户申请的，业主为许可申请人； ⑤不得作为许可申请人的情形： A．许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品流通许可，申请人在1年内不得再次申请食品流通许可。 B．被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在3年内不得再次申请食品流通许可。 （3）申请人提交的申请材料、证件应当是原件，如需提交复印件的，应当在复印件上由申请人或者指定代表（委托代理人）签字（或加盖公章），并注明“与原件一致”。申请人应当提交身份证明、房屋产权证（新设企业）、营业执照（已设企业）的原件和复印件。复印件经核对与原件无误的，食品药品监管部门将收取该复印件，并将原件归还申请人。 (二)受理1、乡镇食药监所负责受理 受理服务窗口对申请资料进行形式审查，对符合要求的出具受理决定书。(三)审核 受理后，由乡镇食药所指派人员，按《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品流通许可管理办法》等要求进行资料和现场审核。 (四)审批 食药监局依据审核结果作出准予(或不予)行政许可的审批决定。 （五）发证 作出准予决定并应发放《食品流通许可证》的，向申请人发放《食品流通许可证》。 五、办理机构/部门 食药监局、乡镇食药监所 六、办理时限 1、收到申请材料后五日内作出是否受理的决定； 2、受理后二十日内作出审批决定，经许可机关负责人批准，可以延长十日； 3、作出准予决定后十日内发放《食品流通许可证》。 七、收费标准 此项目不收费附:1.食品流通延续许可申请书2.食品流通许可证申报资料（新办）3.食品流通许可证申报资料(新办）4.食品流通许可证补办申请书5.食品流通许可办理流程图(现场制售、批发或含婴幼儿配方乳粉）6.食品流通变更许可申请书7.零售普通食品流通许可办理流程图8.食品流通注销许可申请书9.食品流通许可办理流程图(现场制售、批发或含婴幼儿配方乳粉）正航软件食品安全溯源核心机制构建于正航CAP创新开发平台，正航CAP平台是通过新一代信息化技术开发的平台化软件，可结合各种硬件设备接口（如RFID、手持PDA），实现食品从生产源头到流通环节的全程可追踪，是解决食品安全问题的主要监管措施，其特性在于平台的稳定性及扩展性，可根据各种类食品特性，快速导入流程作业，实现生产商、消费者双方受益。

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